「京の食文化」を活かし、農業、伝統工芸、新技術等の今までにない組み合わせによる新製品、新サービス開発、新市場開拓を推進し、新たな雇用の創出を図ろうとするものです。
地元の食材を使う、新しい調理法を導入する、パッケージを変える、畑から食卓までの「ストーリー」を伝える、新しい「食べ方」「楽しみ方」を提案する等、京の食文化を土台にしつつ食べ方、器・しつらえ、伝統行事、調理の技・技術等の今までにない「組み合わせ」のマッチング支援を行い、高付加価値化及びブランド化を図ります。 そして、展示会、物産展への出展等海外を含めた販路開拓を支援します。
食ビジネスの豊富な経験を持つコーディネーターが、中小企業の皆様の様々なニーズをお聞きし、支援メニューや相談窓口のご案内など、商品開発から販路開拓まで伴走支援をいたしますので、お気軽にご相談ください。
（公財）京都産業21 クール京都推進部
075-315-8848
京都府中小企業団体中央会
075-314-7131
| 2017.08.04 | 第2回「鮮度保持勉強会」のご案内（平成29年8月22日（火））
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| 2017.07.11 | 第1回「鮮度保持勉強会」のご案内（平成29年8月3日（木））
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| 2017.01.12 | 京都の食文化×スペイン「サン・セバスチャンのＢＡＬめぐり」 のご案内（平成29年2月1日（水））
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| 2017.01.06 | 「ムスリムとおもてなしの現状と課題～ムスリム観光客におもてなしを！～」のご案内（平成29年1月23日（月））
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